Grupo Sertão

Texto: Paula Foroni

A história do Grupo Sertão começou há mais de 100 anos, com a produção de café, que ainda é a principal atividade econômica da sociedade familiar composta pela Sra. Nazareth Dias Pereira, seus filhos e genros. A primeira plantação de café na região se deu na Fazenda Sertão, que leva o nome do grupo, mas com os investimentos em qualidades e produtividade, hoje, o Grupo Sertão possui uma área de 240 hectares de pés de café, um parque cafeeiro, onde é produzida a variedade arábica, de alta qualidade, que é destinada ao mercado nacional e, principalmente, ao internacional.

No passado, por ser uma região característica de produção de leite, iniciou-se, adicionalmente ao plantio do café, a atividade leiteira com animais cruzados, mas a produção na época não se mostrou lucrativa e a família optou por parar com o leite e começar a atuar com engorda de animais, buscando potencializar a receita financeira. Contudo, na década de 90, o leite voltou a chamar a atenção dos administradores da Fazenda Sertão, que decidiram voltar à atividade leiteira, porém, desta vez, buscando uma linhagem de vacas mais adaptada às características geográficas da região de Carmo de Minas; à topografia de grandes relevos, ao clima mais frio e também ao sistema de produção a pasto.

Na busca por uma linhagem rústica, que se adaptasse ao sistema de nutrição e manejo a pasto, sendo apta para andar em busca de comida, que tivesse boa resistência aos carrapatos e também que apresentasse boa produção de leite, o Senhor José Isidro Pereira, patriarca da família (já falecido), começou  a fazer cruzamentos e testes, o que acabou resultando na caracterização atual de seu rebanho com vacas 5/8 Girolando, em sua maioria. Assim, buscou-se um padrão de animais de alta qualidade, mas que apresentasse baixos custos de produção.

Desde o final da década de 90, já sem a presença do patriarca da família, mas com a sabedoria da Sra. Nazareth, o Girolando da Fazenda Sertão começou a ganhar espaço e alcançar status no mercado de genética, com conquistas regionais, estaduais, nacionais e latino americanas. Desde então, o foco principal da propriedade deixou de ser somente o café, tornando-se referência também em Genética Girolando 5/8.

Em 1996, o Grupo iniciou sua participação em feiras e exposições e, em 1998, já conquistou o primeiro prêmio de Maior Criador Geral. Desde então, a Fazenda Sertão vem acumulando uma série de prêmios, principalmente de Melhor Criador e Expositor. Normalmente, o Grupo participa do circuito RJ-MG-SP Expo de Girolando - em Barra Mansa, Carmo de Minas e Jacareí -, da Megaleite em Uberaba e da Feileite em São Paulo.

Animais premiados recentemente:

• Esparta Wildman Sertão: Campeã Bezerra Mirim e Res. Melhor Fêmea Jovem 5/8 da Expo. Carmo de Minas 2012; Campeã Bezerra Mirim e Melhor Fêmea Jovem 5/8 da Megaleite 2012.

• Elétrica Rubitrae Sertão: Campeã Vaca Longeva, Melhor Úbere Adulto e Res. Grande Campeã 5/8 da Megaleite 2012.

• Hilda Cacique Sertão: Campeã Novilha Jovem, Res. Úbere Jovem, Res. Vaca Jovem e Res. Grande Campeã 5/8 da Feileite SP 2012.

Ao todo, o Grupo Sertão é composto por 5 fazendas e, devido às características topográficas da região, houve uma definição de atividades de acordo com a área. Assim, as regiões mais altas foram destinadas ao plantio do café, as áreas ao redor dos retiros são divididas em piquetes para o pastejo dos animais, e as demais são utilizadas para o plantio de milho, soja e eucalipto. Também há uma área para engorda de animais para corte.

Segue abaixo uma especificação melhor sobre o que é produzido em cada unidade de produção:

• Faz. Sertão: Produção de café, plantio de eucalipto e recria de machos e fêmeas;

• Faz. Santa Lúcia: Produção de café, milho e soja; criação de vacas 5/8 e as 1/4 holandês;

• Faz. IP: Produção de café e soja, criação de vacas 5/8, unidade de produção de leite com capacidade para ordenha de 100 cabeças;

• Faz. Santa Inês: Produção de café, unidade de produção de leite com capacidade para  ordenha de 70 cabeças;

• Faz. N.S. de Fátima: Produção de café e soja, unidade de produção de leite com capacidade para ordenha de 130 cabeças;

O sistema de produção

Conforme mencionado anteriormente, a atividade leiteira é realizada em três das 5 fazendas (Faz. IP, Faz. Santa Inês e Faz. Nossa Senhora de Fátima – mais conhecida como Fazendinha), onde há cerca de 350 vacas no total.

Em todo o Grupo Sertão, os animais são mantidos em sistema de pastagem com suplementação.  A área total de 79 hectares de capim Mombaça - dividida entre as fazendas Santa Inês (12 ha), N.S. de Fátima (46 ha) e IP (21ha) - é composta por 28 piquetes de pastejo rotacionado, em média com 2.000 m² cada um, com tempo de permanência de 1 dia.

Em cada um dos três retiros são realizadas duas ordenhas diárias em salas do tipo Espinha de Peixe, com produção média diária nas águas de 2,5 mil litros/dia e 16 litros/vaca/dia, quando a alimentação dos animais é basicamente a pasto. No inverno, quando a suplementação é intensificada, a produção passa para 4 mil litros/dia e 21 litros/vaca/dia.

Com relação à suplementação, no verão, são fornecidos de 5 a 10 Kg de silagem de milho e 1,5 a 4 Kg de concentrado/vaca/dia, dependendo do potencial de produção do lote. No inverno, por causa da altitude e do frio, características típicas da região, a qualidade das pastagens é prejudicada pela geada, e se faz necessária uma suplementação mais pesada para garantir a produção dos animais. Para isso, são fornecidos, dependendo da produção, de 10 a 30 Kg de silagem de milho e 1,5 a 4 Kg de concentrado/vaca/dia.

Um estudo de viabilidade técnica-econômica desenvolvido pelo grupo incentivou um alto investimento na produção e comercialização de milho e soja e, atualmente, somam-se aproximadamente 220 hectares de terra produzindo milho e 250 produzindo soja, sob sistema de plantio direto.  Da produção total de milho e soja, 1/5 são destinado à alimentação animal na forma de silagem e o restante é comercializado.

Com auxílio de profissionais e de empresas especializadas, o Grupo encontrou na Raça Girolando a possibilidade de conjugar a rusticidade do Gir e a produção do Holandês, ou seja, adicionar características desejáveis das duas raças em um único tipo de animal. Para isso, contou com a parceria da Menge Gado Holandês, da Alta Genetics, e da Terras de Kubera, para a formação da base genética. Atualmente, o maior objetivo do Grupo Sertão é oferecer a alta genética do rebanho aos seus clientes. Assim, investiu-se na fixação do grau de sangue 5/8 e em oferecer a tecnologia do acasalamento dirigido ao gosto dos clientes, utilizando inseminação artificial (IA), transferência de embriões (TE) e fertilização In vitro (FIV).

A FIV é utilizada nas novilhas que atingem 320Kg ou idade média de 2 anos. Um mês após a implantação do embrião é feito o toque para confirmação de prenhes e com 60 dias a sexagem é realizada. Neste sistema, a eficiência é de 32% de nascimentos. Nas vacas, a reprodução é baseada na inseminação artificial com eficiência de 80%. A idade média ao primeiro parto é de 2 anos e 7 meses, com intervalo médio entre parto e 1º serviço de 60 - 70 dias, e entre partos de 12 - 13 meses.

As bezerras, logo que nascem, são levadas para a Fazendinha, onde são mantidas em um bezerreiro tropical com capacidade para 100 animais. Até os 30 dias de vida, as bezerras recebem 6 litros de leite/dia, que são fornecidos duas vezes ao dia. Entre 30 e 60 dias, são fornecidos 4 litros de leite e, entre 60 a 90 dias, apenas 2 litros. Estas últimas fases recebem o volume total de leite uma vez ao dia. O desaleitamento é realizado aos 90 dias, com peso médio de 100 Kg, quando são transferidas para um curral com cerca de madeira, onde permanecem por 20 a 30 dias. Esse período é importante para que elas se acostumem com a limitação de espaço determinada pela cerca. Após a adaptação, elas são transferidas para piquetes com cerca elétrica onde completarão o desenvolvimento até o início da vida reprodutiva.

O futuro

O sucesso de todo o trabalho que vem sendo desenvolvido e aperfeiçoado, sob coordenação da matriarca Dona Nazareth Dias Perreira, está nos resultados sucessivos obtidos com o café, com a produção de leite e também com a genética, mostrando excelência em todas as atividades que o grupo desempenha. Entre as metas para o futuro estão o desenvolvimento de novos projetos sustentáveis e a busca por novos conhecimentos por meio de conceitos modernos de gestão empresarial. Recentemente, houve a criação de um conselho administrativo formado por sócios e netos, assim, outro objetivo importante é o fortalecimento da sociedade familiar com a entrada dos netos, para que a história não se perca, mantendo-se a continuidade do sucesso.