Leites refrigerados se consolidam como motor de frequência no varejo paulista, mostra estudo da Xandô com a Rock Encantech

São Paulo, agosto de 2026 - Um estudo da Xandô em parceria com a Rock Encantech, que analisou o comportamento de compra em redes e lojas varejistas do estado de São Paulo ao longo de 2025, identificou no leite refrigerado uma das categorias de maior crescimento dentro do varejo alimentar. O levantamento aponta que o segmento avançou impulsionado pela conquista de novos consumidores, pelo aumento da frequência de compra e pela evolução do gasto anual por shopper, consolidando-se como uma oportunidade para varejistas ampliarem rentabilidade e fidelização.

Ao longo de 2025, o mercado de leite refrigerado registrou crescimento de 23% em faturamento, acompanhado por um aumento de 20% no número de shoppers e de 4,5% na frequência de compra. O gasto anual por consumidor também avançou 7,5%, resultado da combinação entre maior recorrência de compra e aumento do preço médio da categoria.

Dentro desse cenário, o leite A2 foi o principal destaque. O segmento liderou o crescimento entre todas as categorias de leite refrigerado analisadas, com alta de 40,7% em faturamento, 31,3% em número de consumidores e crescimento de 11,7% no gasto por shopper. Os dados mostram uma categoria que cresce simultaneamente em penetração, recorrência e valor agregado, indicando uma demanda cada vez mais consistente por produtos de maior valor percebido.

Outro dado chama atenção: apesar de o leite UHT ainda movimentar um mercado muito maior, os consumidores de leite refrigerado visitam a categoria com maior frequência ao longo do ano, com maior penetração em diversas outras categorias de valor agregado, o que traz muita vantagem para o negócio do varejista. Em termos de frequência, enquanto o UHT registra média de 37 compras anuais por shopper, o leite refrigerado alcança 48 compras, evidenciando que a categoria deixou de ser uma compra ocasional e passou a fazer parte da rotina de abastecimento de muitos consumidores. 

Para o varejo, o segmento também apresenta uma contribuição relevante para a rentabilidade. Embora o mercado de leite UHT seja aproximadamente 27 vezes maior em faturamento, o estudo mostra que o crescimento de margem gerado pelo leite refrigerado equivale a 41,5% do impacto produzido pelo UHT, reflexo de uma categoria com maior valor agregado.

O levantamento também revela mudanças importantes dentro do próprio mercado de refrigerados. As embalagens em garrafa foram as principais responsáveis pelo crescimento da categoria, com alta de 31,9% no faturamento e expansão de 26,8% no número de shoppers, desempenho significativamente superior ao das embalagens em saco.

A Xandô como reflexo desse movimento

Os resultados da pesquisa também mostram a força competitiva da Xandô dentro da categoria. A marca lidera o segmento de leite refrigerado em garrafa no estado de São Paulo, com 53,5% de participação em valor e 49,3% em volume, ocupando a liderança em cinco das oito regiões analisadas.

Outro indicador relevante é o nível de fidelização dos consumidores. Entre os shoppers que compram Xandô, 65,4% de todo o gasto realizado com leite refrigerado permanece na marca, quase o dobro do concorrente mais próximo, evidenciando uma elevada concentração de compras entre seus consumidores.

Com um portfólio composto por cinco linhas de leite e três de queijos tipo A2, a Xandô acompanha o avanço do segmento A2 no mercado paulista. Vale destacar que Tipo A e A2 representam atributos diferentes e complementares. Enquanto o Tipo A é uma classificação que certifica o padrão de produção e processamento do leite, o A2 refere-se à genética do rebanho e à composição da proteína beta-caseína, característica associada por muitos consumidores a uma digestão mais confortável. Os produtos da marca reúnem ambos os atributos.

"Os dados mostram uma mudança importante na dinâmica da categoria. O leite refrigerado deixou de ser uma compra esporádica e passou a apresentar praticamente a mesma frequência anual de compra do leite UHT, além de crescer em uma velocidade muito superior. Isso abre oportunidades importantes para o varejo trabalhar categorias de maior valor agregado, ampliar rentabilidade e fortalecer a fidelização dos consumidores", afirma Alexandre Sardo, gerente de Marketing da Xandô.

Para o varejo, a conclusão é clara: o leite refrigerado, impulsionado especialmente pelo avanço do A2, consolida-se como uma categoria de crescimento acelerado, capaz de atrair novos consumidores, aumentar a recorrência de compra e gerar maior valor para a operação.

Fonte: Estudo Shopper Insights Xandô, realizado pela Xandô em parceria com a Rock Encantech. Período de análise: janeiro a dezembro de 2025 (vs. 2024).