Fazenda Cachoeira - Caeté/MG

O Nossa História dessa edição apresenta a Fazenda Cachoeira, localizada em Caeté, Minas Gerais, propriedade de Ellos José Nolli. Trata-se da propriedade com maior média de produção por vaca no Estado, alcançada por meio de 31 anos de rigorosa seleção, reunindo um banco genético com as principais famílias da raça Holandesa, reconhecidas mundialmente.

Um pouco de história...

A paixão de Ellos Nolli pela raça Holandês começa em 1975, quando decide se tornar criador e filia-se à Associação Brasileira dos Criadores de Gado Holandês (ABCGH). Em 1982, adquire o rebanho da propriedade Campo Verde, tradicional criadora de gado Holandês naquela época.

Para iniciar sua história no leite, Nolli escolheu o município de Caeté, na região metropolitana de Belo Horizonte. O local, além de possuir um clima agradável para os animais, é riquíssimo em belezas naturais.

Como já possuía experiência com inseminação artificial, Nolli iniciou imediatamente um programa de melhoramento genético e, em 1984, participou de uma exposição em São Paulo, onde ganhou sua primeira premiação com uma bezerra. Entre os anos de 1986 e 1990, Ellos Nolli importou animais que custaram entre US$ 70 mil a US$ 100 mil.

Na década de 1990, Ellos Nolli presidiu a ABCGH. Segundo ele, sua maior conquista foi conseguir maior união entre os estados.

De 1982 até hoje foram feitos inúmeros investimentos em instalações que propiciassem o maior conforto e a melhor infra-estrutura para as vacas expressarem todo o seu potencial genético para produção de leite e reprodução. Além disso, Nolli busca o melhor da genética Holandesa em fazendas de todo o mundo.

O sistema de produção

Atualmente, a Fazenda Cachoeira possui 60 vacas em lactação, mantidas em confinamento “Free-Stall”, com uma produção diária total de aproximadamente 2.200 litros de leite, em três ordenhas. A média de produção por vaca na lactação (305 dias) é de 13.756 litros (levantamento feito entre novembro de 2011 e outubro de 2012 e publicado no Caderno Super Rank - Jornal Gado Holandes - JAN/2013). Trata-se da maior média de produção por vaca do Estado de Minas Gerais!

A alimentação e a genética são fatores essenciais para a excelência dos índices produtivos e sempre foram cuidadosamente monitorados pela equipe da fazenda. Nolli não acredita que exista uma receita pronta para o sucesso. Porém, segundo ele, três pontos são fundamentais para a qualidade e saúde do rebanho: “comida, comida e depois a genética do animal. Além disso, uma equipe motivada é o que garante a continuidade do sucesso”, afirma.

A dieta atual das vacas, que pode ser vista em box nessa página, é composta por silagem de milho, ração comercial, polpa cítrica, caroço de algodão, feno e minerais. Uma das grandes preocupações da equipe é a produção da silagem, que é a base da dieta e, por isso, precisa ser de excelente qualidade. Os animais que estão sendo preparados para as exposições são mantidos em baias individuais e recebem uma dieta especial.

Toda a reprodução da fazenda é feita por meio de fertilização in vitro (FIV), e os índices reprodutivos são constantemente monitorados por meio da utilização sistemática de ultra-sonografia que agiliza os diagnósticos de gestação e falhas reprodutivas. Atualmente, a fazenda está com um intervalo entre partos (IEP) de 14,1 meses, e o número de serviços por concepção é de 1,5 para novilhas e 2,5 para vacas.

A equipe preocupa-se também com a qualidade do leite, havendo na fazenda um sistema interno de bonificação por baixa contagem de células somáticas (CCS). Atualmente, a CCS está em 250.000 células/mL, enquanto a contagem bacteriana total (CBT) está em 16.000 UFC/mL.

Os acasalamentos são determinados pelo veterinário da fazenda, Eduardo Morais, utilizando o que há de melhor em termos de genética Canadense e Americana. Uma das metas da fazenda é se tornar fornecedora de matrizes. Exemplo do esforço que vem sendo feito nesse sentido foi a recente compra de 120 embriões das melhores famílias do Canadá

Desde a implantação do serviço de classificação linear, o afixo JEN, utilizado na propriedade, conseguiu 34 nomeações “Excelentes”, utilizada apenas para animais acima de 90 pontos. É importante ressaltar que menos de 1% dos animais listados por tipo, em todo o país, conseguem esta classificação.

Criação de bezerras

As bezerras são criadas em casinhas individuais, mudadas semanalmente de local para evitar acúmulo de matéria orgânica. Recebem 6 litros de leite por dia, divididos em dois fornecimentos diários até os 90 dias de idade. A partir do quinto dia de vida, concentrado e feno são deixados à disposição dos animais. O peso médio à desmama é de 110-130kg e a idade ao primeiro parto, entre 23 e 25 meses.

Muitos e muitos prêmios...

Felizmente, tanto trabalho e empenho têm recebido o merecido reconhecimento. São tantos troféus que foi preciso criar uma grande sala para acomodá-los.  Nolli analisa suas premiações como estímulo para melhorar cada vez mais. “É como o efeito dominó, você sempre quer ganhar mais. De vez em quando, você é surpreendido, mas é aí que te dá mais vontade de vencer”, diz o produtor.

No ranking de criadores, ele é o recordista da Exposição Nacional de Gado Holandês, somando nove títulos desde sua criação (92,93,98,02,03,07,08,09,12), em 1969. Foi cinco vezes Criador Supremo Nacional (00, 01, 03, 07 e 09). Além disso, dos quarenta prêmios concedidos, tanto para criador, quanto para expositor, nos últimos 30 anos, o afixo JEN obteve dez, ou seja, um quarto de todas as premiações possíveis nestas categorias.

Sucessão

A preocupação que atormenta tantos produtores de leite do Brasil - a sucessão familiar - não é um problema para Nolli. Sua filha, Vitoria Rabello Nolli é médica veterinária e, como o pai, apaixonada pelas vacas Holandesas.