Oportunidades à vista!

O setor leiteiro brasileiro enfrenta dificuldades há anos. A redução significativa no número de produtores de leite é consequência direta dessa adversidade. Tal situação é agravada por diversos fatores, incluindo a escassez de políticas públicas de apoio ao setor por parte dos governos.

É importante destacar, também, o complicado cenário internacional. No último ano, observamos um crescimento econômico mundial reduzido, particularmente na China, além de altas taxas de juros, inflação elevada, endividamento substancial e volatilidade do preço do petróleo, insumo crucial para a economia.

No âmbito geopolítico, as tensões persistentes entre Rússia e Ucrânia, além de Israel e Palestina, e a possibilidade de outros conflitos armados no Oriente Médio são notáveis. Adicionalmente, a situação política na Argentina com o novo governo de Milei, apesar da incerteza, resultou em subsídios diretos à produção leiteira, criando uma disparidade que prejudica os produtos nacionais em relação aos importados.

Segundo o Boletim da Embrapa de 2024, desde julho de 2023 a relação de troca entre os Índices de Preços Recebidos (IPR) e os Preços Pagos (IPP) está abaixo da média dos últimos sete anos. Isso reflete diretamente na baixa rentabilidade dos produtores, desencorajando a produção e mantendo o volume de leite produzido no país estagnado em 34 bilhões de litros anuais.

A Embrapa também aponta que um dos fatores que agravou a situação financeira dos produtores foi o alto volume de importações durante a entressafra. Segundo a Associação Brasileira dos Produtores de Leite (Abraleite), as importações atualmente representam entre 11% e 12% do leite consumido no Brasil, aumento considerável em relação aos 3% da média histórica. No entanto, é importante ressaltar que o país já enfrentou índices de importação ainda mais elevados, que chegaram a 30%.

Planejar é preciso

Embora o cenário atual seja desafiador, há sinais promissores para a economia brasileira, como o crescimento do Produto Interno Bruto (PIB) no último ano, cujos números excederam as expectativas. Outros indicadores econômicos também mostram melhoras significativas, com a inflação sob controle e as taxas de desemprego em declínio. No entanto, essa recuperação econômica ainda não impactou positivamente a cadeia produtiva do leite, e o consumo de lácteos no país permanece baixo, conforme indica a Nota de Conjuntura Econômica do Agronegócio do Leite do Centro de Inteligência do Leite (CILeite).

Por outro lado, o ano de 2023 registrou aumento de 1,4% no volume de leite produzido em comparação com 2022, sinalizando uma potencial virada de mesa. A crise atual, apesar de crítica, pode representar oportunidade valiosa para os produtores de leite que conseguem se manter no mercado. Com a diminuição do número de produtores, a oferta reduzida poderá impulsionar o preço do leite.

É fundamental ressaltar que não é a primeira vez que o setor leiteiro enfrenta crises, embora a atual seja particularmente desafiadora. Assim, é essencial que os produtores busquem fortalecer suas representações por meio de sindicatos, associações e representantes políticos, além de investirem no planejamento econômico e técnico de suas atividades. Essas medidas não só podem melhorar o desempenho e reduzir custos, mas também oferecer a possibilidade de agregar valor ao produto, transformando desafios em oportunidades tangíveis.

Planejamento e estratégia

Para os produtores de leite é fundamental reconhecer que suas propriedades são, de fato, empresas ao ar livre que exigem gestão profissional e estratégica. Com a crescente seletividade e competição no mercado leiteiro, apenas os produtores que encaram suas atividades como um negócio formal têm maiores chances de sucesso e permanência no mercado.

Portanto, é essencial iniciar um planejamento detalhado, especialmente diante de margens de lucro cada vez mais estreitas. O planejamento deve incluir a organização de dados e ações, bem como a definição de cenários variados — conservador, negativo e otimista — para antecipar diferentes contextos econômicos e ajustar as estratégias conforme necessário.

O planejamento não é apenas uma ferramenta administrativa; ele é um direcionador que visa maximizar o ganho e o progresso do negócio. Operar de acordo com as boas práticas de gestão e adotar uma visão empreendedora são fundamentais. Essas práticas devem ser alinhadas aos princípios do ESG (Environmental, Social, and Governance — Ambiental, Social e Governança), refletindo as demandas atuais do mercado. A adoção desses princípios promove a sustentabilidade e pode fortalecer a resiliência e a competitividade do produtor no mercado.

Para maximizar a rentabilidade

A utilização de tecnologias avançadas, especialmente em gestão, é importante para os empresários rurais. Sistemas sofisticados de gestão podem significativamente auxiliar na tomada de decisões, respondendo à pergunta essencial: “Qual é a real rentabilidade da pecuária de leite na sua propriedade, ou melhor, na sua empresa rural?”

É fundamental para o produtor de leite focar em dois tipos de indicadores: os financeiros e os técnicos. Os indicadores financeiros devem incluir análises de fluxo de caixa (entradas e saídas de recursos), receitas, despesas, custos (fixos e variáveis), lucro, investimento, patrimônio líquido, depreciação, e o Retorno sobre o Patrimônio Líquido (ROE), entre outros.

O ROE é particularmente importante, pois indica quão eficientemente uma propriedade está gerando lucro a partir de seus recursos. Já os indicadores técnicos são responsáveis pelos índices zootécnicos, que medem a eficiência da produção animal.

Por exemplo, sistemas como da startup Agrowise destacam-se no mercado por oferecerem uma gestão integrada que abrange tanto a parte técnica quanto financeira das atividades agrícolas e pecuárias. Este software facilita o acompanhamento de todos esses indicadores em uma interface única, permitindo ao produtor rural uma visão clara e detalhada da saúde financeira e operacional de sua empresa.

Incorporar essas tecnologias permite não apenas uma melhor compreensão da rentabilidade da propriedade, mas também aprimora a capacidade de resposta a mudanças no mercado e aumenta as chances de sucesso em um setor cada vez mais competitivo. Implementar sistemas de gestão robustos é essencial para a sustentabilidade e crescimento no longo prazo da pecuária de leite.

Diante do exposto acima, cabe ressaltar que se devem ao analisar os indicadores compará-los em determinados períodos do tempo e com isso criar um histórico dos dados para que se possa verificar se as decisões tomadas foram assertivas e o que fazer para corrigir eventuais erros.

Como exemplo, na figura, observa-se 4 grupos: Preço do leite, Custo com produção, Margens e Indicadores. E para cada grupo tem os seus respectivos índices que são mensurados mês a mês dentro do ano escolhido, neste caso, que vai do ano de 2011 a 2023.

Fonte: agrowisegestao

Já na figura abaixo têm-se uma tela com alguns indicadores financeiros. Estes têm como objetivo avaliar a saúde financeira da empresa, a sua capacidade de cumprir os compromissos financeiros, isto é, como a empresa lida com o dinheiro. Destes indicadores pode-se destacar:

_ Receita: mostra o valor que é arrecadado ou recebido pelo produtor fruto de seu trabalho. No caso, aqui a empresa teve uma Receita, de R$ 1.180.000,00 nos últimos 12 meses.

_ Custos: mostra o valor gasto que o produtor tem para fabricar um produto ou para executar um serviço. Os custos foram de R$ 700.467,20 ao longo dos 12 meses.

_ Fluxo de caixa: mostra o valor de entrada e saída dos recursos financeiros. O fluxo de caixa que são as entradas (Receitas) menos as saídas (despesas) foi de R$ 480.514,65.

_ Receita comprometida: é a parte do orçamento destinada para pagamentos de dívidas da empresa. Nesse cálculo deve entrar os compromissos fixos que não são considerados despesas básicas, como empréstimos bancários e financiamentos. No exemplo, 55% da receita esta comprometida com despesas financeiras, sobrando 45% para uso do produtor.

_ Média de preço por litro: é a soma do preço do litro de leite em determinado período de tempo dividido pelo número de dias deste tempo. O produtor recebeu durante 1 ano o valor correspondente a uma média de R$2,60 pelo litro do leite vendido

_ Média COE (Custo Operacional Efetivo) por litro: são todos os gastos da propriedade e que serão usados ao longo do ciclo produtivo do leite. O valor médio do COE por litro do leite é de R$ 1,60.

Fonte: agrowisegestão

Há duas maneiras de se trabalhar com os dados. A primeira apresenta os dados por meio dos números com as medidas como soma total, média, entre outras. A outra forma é por meio dos gráficos, que são visualizações dos dados através de colunas, linhas e áreas.

Fonte: Sistema agrowisegestao

Os indicadores zootécnicos têm como objetivo mensurar a eficiência do sistema produtivo pecuário, que reflete a qualidade e o controle do rebanho.

No sistema agrowise, há os índices relacionados entre o controle do rebanho e a qualidade do leite. No controle do rebanho tem-se a divisão entre produção e rebanho. No primeiro se mensura as medidas relacionadas à produção e a produtividade. Já no rebanho são os dados relacionados à questão da condição do gado, sobretudo das vacas.

Nos índices relacionados a qualidade do leite há os índices como Teo de sólidos totais e de sólidos totais, bem como de contagem bacteriana total e de células somáticas. O controle destes indicadores é fundamental para que o produtor possa aumentar sua receita, visto que a grande maioria das agroindústrias, hoje, paga mais pelo maior qualidade do leite.

Fonte: agrowisegestao

Na crise crie $

A economia é cíclica como a vida, há momentos bons e momentos ruins. Há alguns anos a atividade da pecuária de leite tem sido bem castigada, principalmente o produtor. No entanto, como diz a máxima popular: “Não há bem que sempre dure ou mal que nunca acabe”.

Diante destas certezas, o produtor deve por meio do planejamento se preparar para que quando a situação começar a melhorar, ele possa maximizar os seus ganhos e quando a situação piorar, ele possa sentir o menos possível. Já há sinais de que os preços do leite serão aumentados, sobretudo por iniciativas de governos, como em Minas, que tem buscado políticas públicas para reduzir as importações.

Outro fator que se deve levar em conta é que há produtores que tem conseguido durante esta crise aumentar seus investimentos na propriedade e obtido um valor bem acima da média paga aos produtores, visto que tem focado no bom planejamento técnico e financeiro e conseguido ganhar mais pela sua produtividade.

Autor: Frederico Santos Damasceno, economista e consultor financeiro, entrevistador do programa online Gestão e Roça.