Producers Dairy

Texto: Flávia Fontes

Nessa edição, o “Nossa História” apresentará três fazendas produtoras de leite localizadas na Califórnia/EUA, que foram visitadas durante o Showcase 2012, promovido pela Alta Genetics. Na próxima edição, mais quatro fazendas serão apresentadas. Para maiores informações sobre o evento, leia a matéria na sessão “Aconteceu”.

Producers Dairy

A fazenda Producers Dairy está localizada em Kerman, Califórnia, e foi fundada por Larry Shehadey. Larry, falecido a três anos, iniciou na atividade leiteira em 1947, quando comprou sua primeira fazenda, na região de Fresno. Até 2006, quando iniciou os trabalhos na atual propriedade, Larry tinha cerca de 400 vacas em lactação.  Hoje, seu filho, John Shehadey, é o gerente da atividade leiteira. Richard Shehadey, também filho de Larry, é o presidente da planta de processamento, e Stephen Shehadey, neto de Larry, é o gerente de operações, e trabalha em estreita colaboração com Stan Marks, gerente de produtos lácteos, que nos acompanhou durante a visita.

Atualmente, a Producers Dairy produz, processa e vende leite para a região que vai da fronteira com o Oregon até a parte norte de Los Angeles.

Criação de bezerras

O bezerreiro foi um dos pontos altos da visita, em função da alta eficiência do sistema de criação. Atualmente, as instalações abrigam 1000 bezerras, até os 60 dias de idade, com apenas 1% de mortalidade.  Após a colostragem, os animais recebem 6 litros de leite/dia, em duas alimentações, até a terceira semana de vida. Da terceira semana ao desaleitameto são fornecidos 8 litros de leite/dia, também duas vezes ao dia.