Rentabilidade x Produção de leite

O retorno da elevada inflação no ano de 2021 impactou negativamente diversos setores da economia brasileira, entre eles a atividade leiteira. Segundo o ICPLeite/Embrapa, a inflação acumulada do custo de produção de leite no ano anterior foi de 25,3%. Já a variação acumulada do valor do leite ao produtor mineiro foi de 1,9%, de acordo com o CEPEA (2022). 

Diante desse cenário, o poder de compra do produtor de leite foi bastante afetado e este estudo apresenta a oscilação ocorrida durante o ano de 2021. Para tanto, foram selecionados insumos importantes na atividade de produção de leite, que compõem a alimentação do rebanho, fazem parte da limpeza da ordenha ou da produção dos alimentos volumosos. O poder de compra mensal foi obtido pela divisão do preço do insumo pelo valor recebido por litro de leite, valores praticados no mês em questão. Os preços dos insumos foram acompanhados mensalmente pela Embrapa e os valores do litro de leite foram obtidos juntos ao CEPEA. 

Conforme é possível observar no Gráfico 1, o preço médio do leite caiu no primeiro trimestre de 2021, registrando, em março, o menor valor do período: R$ 1,958. A partir de então, registrou-se aumento e, em setembro, o preço atingiu o seu pico, mês em que o produtor mineiro recebeu, em média, R$ 2,412 pelo litro do leite. O último trimestre apresentou queda no preço e o ano foi encerrado com preço médio de R$ 2,159, o que correspondeu à valorização de 5,8% em relação a janeiro.

 Gráfico 1. Preço médio do leite pago ao produtor de Minas Gerais, em 2021

 Fonte: Embrapa (Adaptado do CEPEA)

A despeito do comportamento do preço do leite, nem sempre o valor mais alto recebido pelo litro significa a melhor condição para comprar insumos e vice-versa. Essa relação pode variar, a depender do insumo observado e de como o seu preço se comportou ao longo do ano. Conforme verifica-se na Tabela 1, a quantidade de litros de leite necessários para comprar adubo 20:05:20, por exemplo, aumentou ao longo do ano, apesar do preço médio do leite ter valorizado de março a setembro de 2021 – situação desfavorável ao produtor que, em setembro (quando recebeu o maior valor pelo leite) teve que dispor 80,1 litros de leite para comprar 50 kg desse item. E essa relação só piorou nos meses seguintes, sendo necessários 125 litros de leite para comprar o mesmo insumo, em dezembro. 

Tabela 1. Litros de leite necessários para a compra de insumos durante 2021

Fonte: Embrapa (2022)

Situação semelhante ocorreu com outros insumos. A relação de troca do leite pela energia elétrica rural foi mais favorável em junho, quando eram necessário 240 ml de leite para pagar 1 KWH. Com a diminuição dos níveis dos reservatórios de água, as tarifas praticadas pelas companhias energéticas aumentaram e a relação piorou no decorrer do segundo semestre, aumentando em 33% a quantidade necessária de leite para cumprir a mesma obrigação, em dezembro. A quantidade de leite necessária para comprar um litro de óleo diesel aumentou consideravelmente, passando de 1,8 litros, em janeiro, para 2,6 litros, em dezembro, o que representou elevação de 45%. 

Quanto à alimentação concentrada do rebanho, para comprar um saco de 30 kg de concentrado mineral, em janeiro, eram necessários 54 litros de leite. Em dezembro, 85,7 litros, ou seja, 58% a mais. Já os meses mais favoráveis para adquirir farelo de algodão, farelo de soja e fubá foram, respectivamente, setembro, outubro e julho. Já os mais desfavoráveis foram agosto, fevereiro e maio, respectivamente. Esse resultado se mostrou alinhado ao comportamento dos preços dos grãos, que desaceleraram no último trimestre de 2021. Por fim, o melhor mês para adquirir sanitizantes foi agosto, enquanto o pior foi março, acompanhando a curva de preço médio do leite. Além da atenção ao preço que se recebe pelo leite, é importante que o produtor acompanhe a evolução dos preços dos insumos que compõem o seu custo de produção, para utilizá-los de forma consciente e racional, evitando desperdícios e ganhando eficiência na atividade.

REPUBLICAÇÃO ADAPTADA DO ANUÁRIO LEITE 2022: PECUÁRIA LEITEIRA DE PRECISÃO – EMBRAPA